lunes, 14 de enero de 2019

Desde Santa Comba para el mundo

Cuando allá por 1939 Leonor y Secundino, abuelos de Manuel y Leonor Costiña, abren la casa de comidas que la segunda generación de los García, con Jesús y Pastora a la cabeza, renovarían para adaptarla a un nuevo concepto, probablemente no imaginaron nunca que este sería el origen del templo del disfrute enogastronómico y sensorial en el que se convirtió aquel humilde negocio familiar que congrega, cada día, a fieles comensales llegados de lejanos puntos de la geografía mundial.

No se llaman Joan, Martín, Eneko, Juan Mari... pero forman parte como sus admirados maestros, de la constelación de elegidos por Michelin para llevar su estrella y por Repsol para que los Soles adornen una fachada que es un homenaje al país, a su piedra, a sus raíces, como lo es lo que encuentra quien atraviesa la puerta de Retiro da Costiña.

En la mesa, equilibrio entre materia prima excelente, sabores autóctonos, reconocibles, depurados e innovación respetuosa. Un espacio sin estridencias, amable, sencillo y elegante, con toques de sofisticación, acogedor, concebido para el placer, el confort, la calma, el descanso, como ese hogar cálido al que regresas cuando quieres detener el tiempo, reencontrarte contigo y tus recuerdos, en armonía. En el aire, orgullo de los orígenes y compromiso con el equipo, el comensal y un oficio que aman.












viernes, 30 de noviembre de 2018

Celebración. A gran noite

A aguda sensibilidade que desprega a compañía Sarabela en cada montaxe adopta neste espectáculo o formato de sátira delirante sobre o asalto ao poder, contra a clase política e os poderosos, pero tamén contra os que desexan formar parte desa elite que denostan pero á que aspiran.
Os protagonistas: unha muller con serios problemas laborais, unha adolescente que quere ser adulta, unha persoa que se sente excluída economicamente, outra que pensa que pertence á alta alcurnia e está desfasada e excluída, e un home con serios problemas relacionais e sociais. Todos queren ser convidados á ‘gran festa’, estar na fotografía, porque iso significa ter unha oportunidade na vida e esquecer as miserias cotiás. Como non están entre os elixidos deciden deixar de ser o que aparentaban e iniciar unha ‘revolución’ xunto a outros excluídos para tomar o poder coa intención de modificar o sistema de valores.
Nada máis lonxe da realidade. Como imaxinaredes e constatamos a diario, a erótica do poder remata fagocitando soños, promesas, ideoloxías, utopías... Puro teatro!!!














sábado, 13 de octubre de 2018

Más allá del cristal

Inmóviles, como entes alienados, sin voluntad, sin pulsiones ni pasiones más allá de algoritmos, letras, iconos, memes que nos engullen, nos sustituyen en este universo paralelo y cuentan cómo somos, qué sentimos, qué deseamos… ‘Demuestra que no eres un robot’, se atreve a retarte. El gigante se ha percatado, duda de la naturaleza, humana quizá?... desconoce qué ciclo biológico, qué especie o qué mecanismo se esconde tras la errática actitud de seres abducidos por tonos, alarmas, apps, posts, guasaps, mails, chats, plugins… trata de averiguar si tras el muro cristalino hay un ser pensante o un autómata programado, una entidad virtual o mecánica artificial, un sistema electromecánico que, por su apariencia o sus movimientos, ofrece la sensación de tener un propósito propio…Demuéstraselo!! Capta la esencia, olfatea, camina y desanda, no tragues sin saborear ni veas sin mirar, hay vida inteligente más allá del teclado y del ruido… entre el cielo y el suelo habita un mundo lleno de magia y belleza aguardando pacientemente a que tus sentidos lo perciban.




miércoles, 5 de septiembre de 2018

Tocando el cielo

‘Todavía hay esperanza’, pensé, al tiempo que me afanaba en registrar cada movimiento, cada nuevo impulso, cada esfuerzo por alcanzar la cima, dar un paso más y abarcar la caracola en toda su inmensidad, fascinados el intrépido pequeño escalador y yo mismo por la divina proporción aúrea de unas inocentes espirales ejerciendo esa ‘atracción fatal’ de lo bello.

La disposición de los pétalos, la formación de borrascas, las órbitas de los planetas, la distancia entre ombligo y planta de los pies en relación a la altura total, las nervaduras de una rosa, una yuca o una alcachofa... los oídos en la caja de un violín, muchas sonatas de Mozart y Beethoven, o el David de Miguel Ángel, en todos ellos subyace el número de oro, y una hermosa letra que lo describe... No es más que una cifra: 1,61803... un número irracional, con infinitos decimales, que lleva por nombre una minúscula letra griega, phi, pero ellos solitos se bastan para definir un ideal estético que nos proporciona paz, felicidad, armonía.

La propia naturaleza y el arte conjurándose para redimirnos de tanta bajeza y mediocridad con la belleza como única arma... Bendita irracionalidad!!








*La Caracola de Cabo Home, obra del escultor Lito Portela, está ubicada en los acantilados de Donón, en la península de O Morrazo, con vistas sobre la Costa da Vela.